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Hog Hollow ist berühmt für seine ausgezeichnete Küche. An klaren Tagen wird ein opulentes Farmhaus-Frühstück auf der hölzernen Freiterrasse serviert, bei kühler Witterung findet das Frühstück in der Nähe des Kamins statt. An den Abenden erfreuen sich die Gäste eines festlichen Dinners an der gemeinsamen Tafel in der gemütlichen Candlelight-Atmosphäre des Haupthauses.
Die Mahlzeiten werden nur mit frischesten Produkten aus heimischer Herstellung zubereitet. Das Tagesmenu beinhaltet eine Auswahl verschiedener Hauptgänge, unter denen immer auch entweder Fisch, Krabben oder Langusten zu finden sind.
Gäste mit speziellen Diätvorgaben werden individuell versorgt, ebenso Kinder, die zudem zu besonderen Zeiten essen können.
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| Vorspeise: |
Kürbis-Tart, serviert mit Zimtsoße und frittiertem Lauch
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| 2te Vorspeise: |
Pesto von geröstetem Tagesfisch mit Spinat und ‚Sauce Vierge’
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| Hauptgang: |
Lammrücken auf Kartoffelrösti, Gemüse der Saison mit einer zarten Rotweinsauce
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| Dessert: |
Crème Brûlée serviert mit einem Früchtemix und einer Beerenschale
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| Empfohlener Wein: Reyneke Reserve |
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